Pas d’esprit critique pour les diets

Éduquer les diététiciens au décryptage des influences économiques et politiques en jeu dans leur formation, c’est tout un programme.

Paul Scheffer,
Président de l’Association de Diététique et Nutrition Critiques (ADNC) www.adnc.org


par Paul Scheffer, Pratiques N°54, juillet 2011

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