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Se restaurer

, par Jacques Paul

La restauration au quotidien dans une structure d’accueil sociale et éducative, vue et vécue par un acteur du terrain.
Jacques Paul, Cuisinier, pâtissier, dans une unité éducative de la protection judiciaire de la jeunesse
Apprendre à manger Les jeunes de 14 à 18 ans, placés au sein de (…)

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