Le beurre et l’argent du beurre

par Thierry Souccar, Pratiques N°56, février 2012

L’information sur les laitages et la santé en France est verrouillée par l’industrie laitière. En jeu : les milliards d’euros issus de la surconsommation alimentée par des messages fallacieux sur la santé osseuse.

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